Ẩm thực Sài Gòn là nơi hội tụ những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng từ nhiều vùng miền. Không chỉ có những món ngon tinh túy được phục vụ trong nhà hàng sang trọng mà cả những món ăn vặt vỉa hè đều khiến bạn mê mẩn và khó lòng có thể rời đi. Dù mức giá rất bình dân nhưng hương vị đậm đà, lạ miệng của các món ăn vặt Sài Gòn khiến cho bất kỳ ai đã từng nếm thử cũng khó lòng quên được.
Bánh tráng trộn/ nướng
Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt Sài Gòn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Chỉ với bánh tráng cắt sợi và tôm khô chiên mỡ, các thành phần khác như phổi bò cháy, rau răm, đu đủ chua sợi, sốt tương, đậu phộng… được thêm vào tùy theo từng người bán. Khi trộn đều với nước mắm sốt me ngọt và rau răm món ăn này trở nên thơm ngon, ăn mãi không thấy chán.
Món bánh tráng nướng được thực hiện bằng cách phết đều trứng cút, thịt băm và mỡ hành lên trên miếng bánh tráng, sau đó nướng cho đến khi bề mặt có màu vàng rực và hương thơm của trứng lan tỏa. Không chỉ hấp dẫn phái đẹp mà các quý ông cũng không thể cưỡng lại được vị ngon, hấp dẫn, giòn tan và thơm phức của món ăn vặt Sài Gòn này.
Phá lấu
Phá lấu vốn dĩ là món ăn đặc trưng của người Hoa. Món ăn vặt Sài Gòn này được làm từ các loại nội tạng động vật đã trở nên quen thuộc với nhiều người. Đa dạng loại phá lấu như phá lấu heo, phá lấu gà vịt, phá lấu bò tuy nhiên món phá lấu bò lại là được ưa chuộng nhất. Với hương vị bắt mắt, đậm đà, phá lấu bò không chỉ thu hút trẻ em mà còn cả sinh viên và công chức. Bạn có thể thưởng thức phá lấu cùng bánh mì, mì gói hoặc thử những cách nấu khác như phá lấu nướng hoặc chiên để tìm ra sự kết hợp phù hợp nhất.
Bò bía
Bò bía là món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Những lát bánh tráng mỏng được cuộn cùng hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng và trứng tạo nên một sự kết hợp thật ngon miệng. Tuy nhiên, điều khiến bò bía thêm phần hấp dẫn chính là nước chấm đi kèm. Tương hột được chưng lên với đường, ớt, dầu và đậu phộng tạo ra hương vị độc đáo khiến ai đã thử một lần đều khó quên được. Không chỉ được yêu thích bởi người dân miền Nam mà còn là món ăn vặt Sài Gòn này còn được giới trẻ và cả công chức ưa chuộng.
Hủ tiếu gõ
Hủ tiếu gõ là món ăn quen thuộc với nhiều người nhưng khi nhắc đến nó thì ai cũng nghĩ ngay đến Sài Gòn. Tiếng cốc, tiếng ly và những thanh tre đánh nhịp trên các con phố, ngõ hẻm đã trở thành những dấu ấn đặc trưng của những người bán hủ tiếu tại đây.
Món ăn vặt Sài Gòn này có đặc điểm là chỉ có thể mua trên những chiếc xe đẩy nhỏ và không thể đặt ở những cửa hàng sang trọng. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần ra đầu ngõ, gọi vài tiếng và chỉ vài phút sau, bạn sẽ được thưởng thức ngay một tô hủ tiếu gõ nóng hổi với hủ tiếu, thịt mỏng, bún, giá và chút tóp mỡ.
Không chỉ dừng lại ở hủ tiếu gõ bạn còn có thể thưởng thức hủ tiếu khô, hủ tiếu thập cẩm đậm đà, ngon miệng. Chỉ cần thử một ngụm nước sử dụng trong, vài cọng hẹ xanh mát ăn kèm bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngon miệng khó cưỡng lại. Chỉ cần nhìn thôi cũng đủ khiến bạn phải nuốt nước miếng.
Chè Hà Ký
Quán chè nằm ở quận 5 không chỉ là nơi quen thuộc của người Hoa mà còn được nhiều du khách và người dân ghé thăm bởi hương vị độc đáo và phong phú. Chè Hà Ký với 38 loại chè để lựa chọn, từ chè nóng đến chè lạnh được chế biến từ các nguyên liệu giải nhiệt và bổ dưỡng cho cơ thể.
Tên gọi các món chè cũng được đặt vô cùng tinh tế và có không ít món mới lạ như chè sữa tươi hột gà chưng, chè tuyết nhĩ táo đỏ đu đủ tiềm và chè bạch quả bo bo đậu hũ ky. Ngoài ra, quán còn nổi tiếng với các món ăn vặt như bì cuốn chay, bánh tằm bì, bánh ướt khá lạ mắt và ngon miệng.
Như vậy, sau khi đã tìm hiểu và khám phá những gợi ý món ăn vặt Sài Gòn tuyệt ngon, chúng tôi hy vọng các bạn đã có thêm những lựa chọn mới cho những bữa ăn thưởng thức và những trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Sài Gòn vốn nổi tiếng với ẩm thực đa dạng và phong phú với những món ăn vặt không chỉ ngon miệng mà còn mang trong mình nét độc đáo và sự tinh tế trong cách chế biến. Hãy dành chút thời gian để khám phá và thưởng thức những món ăn này, bạn sẽ không hối hận khi được trải nghiệm những hương vị đậm chất Sài Gòn.