Khi thời tiết dần trở nên se lạnh, không gì thích hợp hơn là hòa mình trong không gian ấm áp của một bữa tiệc lẩu cùng gia đình và bạn bè. Từng thớ thịt, cá, tôm, cua… được thả vào nồi lẩu sôi bùng cùng với rau củ và nước lẩu đậm đà tạo nên một món ăn ngon miệng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn món lẩu ngon để thưởng thức vào tối cuối tuần cùng bạn bè và gia đình thì tham khảo bài viết này của chúng tôi để có câu trả lời cho mình.
Lẩu riêu cua đồng Hải Phòng
Thành phố Hải Phòng vốn nổi tiếng với những món ăn đậm chất biển. Không ngạc nhiên khi lẩu cua đồng là món lẩu ngon đến khó cưỡng được sáng tạo từ những tinh hoa của đất trời Hải Phòng – nơi mà người dân đặc biệt yêu thích các món ăn chế biến từ loại hải sản quý giá này bao gồm cả cua đồng và cua biển.
Món lẩu ngon cua đồng nổi tiếng của Hải Phòng được làm từ nguyên liệu đặc trưng là cua đồng. Để có được những miếng riêu cua vàng óng, phần gạch cua cần được tách riêng, phần thịt cua sau đó được chọn lọc cẩn thận để khi nấu sẽ nổi lên đầy đặn trên mặt nồi. Thêm vào đó, bánh đa đỏ – đặc sản nổi tiếng của Hải Phòng – cũng là món không thể thiếu khi thưởng thức lẩu cua đồng tại đây.
Lẩu cá đuối Vũng Tàu
Không thể bỏ qua món ăn đặc sản nổi tiếng hơn chục năm qua khi đến Vũng Tàu – thành phố biển đông đúc khách du lịch cách trung tâm Hồ Chí Minh hơn 100km về phía đông nam. Đó chính là món lẩu cá đuối đặc trưng, hấp dẫn mọi thực khách đến thưởng thức.
Lẩu cá đuối đã trở thành món ăn nổi tiếng của Vũng Tàu trong hơn chục năm qua. Dù không phải là loại cá đặc trưng của vùng biển này nhưng vẫn được đánh bắt quanh năm làm cho các nhà hàng, quán ăn kinh doanh món này ngày càng đông đúc. Món lẩu ngon này thu hút thực khách quay lại bởi từng miếng cá tươi, béo, săn chắc và đặc biệt phần xương cá mềm như sụn. Nước lẩu đậm đà, cùng với rau muống, bắp chuối, bạc hà,… tạo nên hương vị đặc trưng không thể thiếu của món lẩu cá đuối Vũng Tàu.
Lẩu dê Ninh Bình
Không chỉ nổi tiếng là một vùng hoang sơ hùng vĩ, Ninh Bình còn là nơi thu hút du khách với những món đặc sản núi rừng, trong đó thịt dê là món ăn được nhiều người yêu thích. Thịt dê Ninh Bình đặc biệt hơn bởi việc được nuôi thả trong thiên nhiên cộng thêm điều kiện thổ nhưỡng trong lành mang lại mùi vị tươi ngon hơn so với thịt dê ở những vùng khác.
Lẩu dê là món ăn được nhiều người yêu thích không chỉ vì món lẩu ngon này bổ dưỡng mà còn vì khả năng làm ấm người trong mùa lạnh. Để thịt dê được chín mềm và thơm ngon bạn nên hầm ở lửa nhỏ, hớt bọt thường xuyên và nêm nước dừa xiêm. Thêm sả và nghệ vào nồi lẩu sẽ không chỉ giúp khử mùi hôi mà còn làm dậy hương vị tự nhiên của thịt dê.
Lẩu bò
Thịt bò vốn nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và thường xuất hiện trong thực đơn của nhiều gia đình, quán ăn hay nhà hàng. Với món lẩu ngon này thì nguyên liệu nấu chính là thịt bò và những gia vị đơn giản dễ tìm như sa tế, ớt, sả,… Chỉ cần một chút khéo léo trong cách chế biến, món lẩu bò có thể trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
Món lẩu bò là món ăn truyền thống có giá trị dinh dưỡng cao thường được ưa chuộng trong các gia đình và nhà hàng. Mặc dù nguyên liệu không quá phức tạp, tuy nhiên việc ninh nước lẩu lại là công đoạn đòi hỏi thời gian. Để tạo hương vị đặc trưng cho nồi lẩu thì hồi và quế là hai loại gia vị không thể thiếu. Nếu thiếu đi hai thành phần này, nước lẩu sẽ mất đi mùi vị đặc trưng của món ăn.
Trên đây là những món lẩu ngon có hương vị đặc trưng và hấp dẫn, được yêu thích ở Việt Nam và được nhiều người biết đến. Mỗi món lẩu đều mang một hương vị và cách chế biến riêng, tuy nhiên đều mang lại cho thực khách cảm giác thích thú và ấn tượng đậm nét. Chắc chắn đây là những lựa chọn tuyệt vời để trải nghiệm và khám phá hương vị ẩm thực đa dạng của đất nước.