Phú Quốc, một hòn đảo đẹp và nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp cũng như đặc sản hải sản tươi ngon.
Để giúp du khách khám phá và trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng của địa phương, sau đây nhathuesaigon.vn sẽ liệt kê ra danh sách những đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây.
Danh sách những đặc sản nổi tiếng của Phú Quốc
- Cá kho tộ: Món cá kho tộ hay còn được gọi là cá kho tiêu là một trong những món ăn đặc trưng của đảo Phú Quốc. Cá kho tộ được chế biến từ cá vược đỏ, nấu chung với nước dừa, mắm tôm, hành, tỏi và tiêu đen. Món ăn này có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn và rất thích hợp để thưởng thức với cơm trắng.
- Hàu nướng mỡ hành: Hàu nướng mỡ hành là một món ăn đặc sản độc đáo của Phú Quốc. Hàu được nướng trên than hoa, sau đó được thêm mỡ hành, tỏi và rượu. Món ăn này có vị cay nhẹ, thơm ngon và rất đậm đà.
- Chả cá: Chả cá là một món ăn đặc trưng của người dân Phú Quốc. Chả cá được làm từ cá bơn tươi, được xay nhuyễn rồi trộn với bột năng, bột chiên giòn và nhiều gia vị khác. Sau đó, chả được chiên giòn và ăn kèm với rau sống, bún tàu và nước mắm chấm.
- Bún kèn: Bún kèn là một món ăn đặc sản khá phổ biến ở Phú Quốc. Bún kèn là một loại bún nhỏ và dai, được phủ đều trên mặt tô, ăn kèm với nước lèo từ thịt heo, nấm hương, hành, ớt và rau sống.
- Mực nướng: Mực nướng là một món ăn đặc sản được làm từ mực tươi, được nướng trên than hoa và ăn kèm với tương ớt. Mực nướng có vị giòn và thơm ngon, rất phổ biến và được ưa chuộng ở Phú Quốc.
- Cua đồng nướng muối ớt Cua đồng là loại cua sống trong đầm phá nước ngọt, được đánh bắt và mang về làm món ăn tại Phú Quốc. Cua đồng nướng muối ớt được chế biến đơn giản với muối và ớt, sau đó được nướng trên than hoa. Món ăn này có vị mặn, cay, giòn và thơm ngon.
- Bánh căn: Bánh căn là một món ăn đặc sản của miền Trung, nhưng ở Phú Quốc, bánh căn có chút khác biệt với cách chế biến và vị ngon riêng của địa phương. Bánh căn ở Phú Quốc được làm từ bột gạo, trứng, tôm và thịt ba rọi, được nướng trên chảo đặc biệt. Bánh căn ở Phú Quốc có vị ngọt, cay, giòn và rất thơm ngon.
- Chè khúc bạch: Chè khúc bạch là một món tráng miệng được ưa chuộng tại Phú Quốc. Món ăn này được làm từ bột báng, đường và nước cốt dừa. Sau đó, chè được thêm đá và chèo khuấy đều để tạo ra lớp kem trắng trên mặt. Chè khúc bạch có vị ngọt, thơm ngon và rất mát lạnh trong những ngày nắng nóng.
- Nước mắm Phú Quốc: Nước mắm Phú Quốc là một loại nước mắm được làm từ cá cơm và đậu phộng. Nước mắm Phú Quốc có màu đen, vị mặn và hương thơm đặc trưng. Nước mắm Phú Quốc được sử dụng rộng rãi trong các món ăn đặc trưng của đảo Phú Quốc.
- Rượu sim Phú Quốc: Rượu sim Phú Quốc là một loại rượu được làm từ quả sim, được trồng rất nhiều ở đảo Phú Quốc. Quả sim được hái về rửa sạch, sau đó được ủ với rượu. Rượu sim Phú Quốc có vị chua ngọt và hương thơm đặc trưng của quả sim, là món quà lý tưởng để mang về làm quà cho người thân và bạn bè.
Những đặc sản trên là những món ăn đặc trưng và nổi tiếng của đảo Phú Quốc, khi đến đây, bạn không thể bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn này. Ngoài ra, còn có nhiều món ăn khác như: cá hồi nướng trui, lẩu cá, cháo hến, chả cá, bún đậu mắm tôm, gỏi cá đàn, gỏi cá mai, nộm đu đủ bò khô…
Ngoài các món ăn trên, Phú Quốc còn nổi tiếng với rất nhiều loại đồ uống đặc trưng, được làm từ những nguyên liệu tự nhiên của đảo. Dưới đây là một số đồ uống nổi tiếng tại Phú Quốc:
- Nước dừa tươi: Nước dừa tươi là một đồ uống phổ biến ở Việt Nam, nhưng khi đến Phú Quốc, bạn sẽ được thưởng thức nước dừa tươi ngon nhất. Nước dừa tươi ở Phú Quốc được làm từ những quả dừa tươi và nguyên chất, không có chất bảo quản hay đường.
- Trà mật ong: Trà mật ong là một loại đồ uống được làm từ trà xanh và mật ong tự nhiên của đảo. Trà mật ong có vị ngọt nhẹ, thơm mùi trà và mật ong, rất thích hợp để uống trong những ngày se lạnh.
- Cà phê cốt dừa: Cà phê cốt dừa là một đặc sản của Phú Quốc. Để làm cà phê cốt dừa, người ta sử dụng cốt dừa tươi, rang và xay nhuyễn. Sau đó, cà phê được pha với nước sôi, có vị ngọt nhẹ của cốt dừa và mùi thơm của cà phê.
- Rượu ngô: Rượu ngô là một loại rượu được làm từ ngô, có màu vàng nhạt và vị ngọt. Rượu ngô Phú Quốc có hương vị đặc trưng và được làm thủ công từ các gia đình trên đảo.
- Rượu mơ: Rượu mơ là một loại rượu được làm từ quả mơ, có vị ngọt và hương thơm đặc trưng của quả mơ. Rượu mơ Phú Quốc được làm từ mơ ngon nhất, tươi và chín đỏ.
Trên đây là những đặc sản nổi tiếng tại Phú Quốc mà du khách không thể bỏ lỡ. Tuy nhiên, đây chỉ là một phần nhỏ trong danh sách các món ăn và đồ uống đặc trưng của đảo Phú Quốc.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Phú Quốc từ A-Z